Huevos con queso

Huevos con queso que saben a beso! Jajajaja En verdad no es así la dicha, mi abuelo solía decir Uvas con queso que saben a beso. Pero es que me lo han dejado a huevo y nunca mejor dicho! jajaja

Ingredientes:

1. 6 huevos
2. 2 cucharadas de mantequilla
3. 1 bote de tomate frito
4. 250 gr mozzarela  
5.  1/2 vaso de vinagre
6. Queso rallado

Preparación:
Calentar agua y echar el vinagre. Cuando rompa a hervir, escalfar los huevos, teniendo mucho cuidado de que no se rompan, reservar. Si queréis podéis hacerlo con los huevos en crudo directamente pero lo tendréis que tener un ratin mas en el horno. Si eres principiante escalfando huevos mi conejos es que lo hagas directamente en el horno.
Engrasar una bandeja de horno con mantequilla por todo, es decir, fondo y paredes.
Cubrir el fondo con la mitad del tomate frito extendiéndolo de manera uniforme. Colocar las rebanas de queso y sobre estas las huevos escalfados o los huevos crudos.
Cubrirlo todo con el tomate que nos sobre. Echar el queso rallado y la mantequilla restante en trocitos e introducir en el horno previamente calentado a 180º durante 15 minutos, para que el queso se derrita. Servir inmediatamente. Si habéis dejado los huevos crudos dejarlo un ratin mas.
Buen provecho!!! Cocinar con amor!!