Bombas Rellenas con Crema de Naranja

Hoy les traigo esta deliciosa receta de Bombas con crema de Naranja, son una delicia, seguro me agradeces la receta 😊

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Ingredientes:

*Para la masa

500 g de harina de trigo

2 huevos

25 g de levadura granulada

70 g de azúcar

50 g de mantequilla sin sal

200 cc de leche tibia

Aceite suficiente para freír

*Crema pastelera

2 yemas de huevo

50 de fécula de maíz

1/2 litro de leche

150 g de azúcar

1 cda de esencia de naranja

Preparación:

En un bowl colocamos la harina en forma de volcán y agregamos los huevos, el azúcar, la mantequilla a temperatura ambiente y la levadura, mezclamos y agregamos poco a poco la leche tibia hasta formar una masa homogénea pero no líquida.

 Amasamos hasta que despegue de las manos, si es necesario podemos espolvorear un poco de harina mientras se amasa. 

Luego, formamos una bola y la dejamos tapada en el bowl con un pañito húmedo o una bolsa plástica, aproximadamente 1/2 hora hasta que doble su tamaño. 

Formamos varias bolitas y las colocamos en una bandeja, las tapamos nuevamente y dejamos por 1/2 hora más para que duplique su tamaño. 

Ponemos a calentar el aceite a fuego medio por unos 5 minutos y comenzamos a freír las bombas, hasta que doren por los dos lados, luego las ponemos a escurrir en papel absorbente, y cuando estén a temperatura ambiente, hacemos un corte lateral cuidando de no cortar por completo, y luego rellenamos con la crema pastelera y espolvoreamos con azúcar granulada o pulverizada.

Para la crema pastelera: mezclamos todos los ingredientes y llevamos a fuego lento hasta que se espese, bajamos del fuego y esperamos que enfríe (colocándole papel film transparente como tapa pero que pegue de la mezcla para que no se forme una capa gruesa seca por encima) y luego rellenamos las bombas.

Espero que les guste la receta de estas deliciosas bombas, un abrazo y cocinar con amor ❤😘

Pastel de Mantequilla Y Brownie

 Este bizcocho es una delicia, lo tiene todo, el sabor tradicional del bizcocho de mantequilla y el tradicional Brownie, espero que os guste tanto como a mi 

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Ingredientes:

Para el brownie:

140 gramos de chocolate negro (en pedazos)

50 gramos (¼ taza) de mantequilla sin sal

50 gramos (¼ taza) de azúcar morena

1 huevo

35 gramos (¼ taza) de harina

Para el pastel de mantequilla

120 gramos (½ taza) de mantequilla sin sal

100 gramos (½ taza) de azúcar

2 huevos

120 gramos (1 taza) de harina

¼ de cucharadita de polvo de hornear

50 ml de leche fresca

Preparación:

Vamos a engrasar y forrar un molde rectangular de 10cm x 20cm para panqué.

Precalentamos el horno a 180ºC

Para hacer el brownie vamos a derretir el chocolate y la mantequilla a fuego lento. Lo retiramos del fuego una vez que esté derretido y dejaremos enfriar un poco. Agregamos el azúcar morena hasta que se mezclen.

Una vez frío agregaremos el huevo, mezclamos bien. Incorporamos la harina, mezclamos hasta que estén bien combinados. Vertemos la mezcla en el molde preparado y horneamos durante 15 minutos. Lo sacamos y ahora preparamos rápidamente la masa para el pastel de mantequilla.

Batimos la mantequilla con el azúcar hasta que quede cremoso. Añadimos los huevos, uno a la vez, batiendo bien después de cada adición. Incorporamos la harina cernida y el polvo para hornear, añadir lentamente la leche fresca, y mezclamos hasta formar una masa consistente.

Ahora verteremos la masa del pastel de mantequilla sobre el brownie precocido, y metemos al horno por 25 a 30 minutos o hasta que esté perfectamente cocido que será al momento de insertar un palillo en el centro y éste salga limpio.

Una vez listo, desmoldamos y dejaremos enfriarlo.

Este pastel se puede acompañar con café o con té verde. Seguramente tus amigos o compañía no lo olvidará.

Pollo Crujiente

Esta receta de pollo es deliciosa, seguro que le va a encantar a todos los miembros de tu familia ☺

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Ingredientes:

1500 g de pollo

150 ml de leche

300 g de harina de maíz fina

300 g de harina de trigo

2 cucharadas pequeñas de tomillo

2 cucharadas pequeñas de orégano

2 cucharadas pequeñas de pimienta molida

2 cucharadas soperas de pimentón rojo dulce

Sal

Aceite para freír

Preparación:

Corta el pollo en trozos medianos, o cómpralo troceado.

En un bol o recipiente similar añade 1 cucharada de tomillo, 1 cucharada de orégano, 1 cucharada de pimienta molida, 1 cucharada sopera de pimentón rojo, añade también 15 g de harina de trigo y 150 g de harina de maíz fina, le viertes toda la leche y lo mezclas bien.

Échale sal al gusto al pollo troceado y luego lo introduces en el bol, lo dejas que se macere durante 12 horas, si no dispones de ese tiempo, déjalo 2 horas mínimo.

En una bandeja mezcla el resto de las especias, lo que queda de harina de trigo y de maíz y lo remueves, esto es para rebozar el pollo.

Echa abundante aceite en una sartén, la pones a fuego medio-bajo.

Mientras se calienta el aceite, reboza el pollo en la bandeja, que acabas de mezclar, que quede bien rebozado.

Añade el pollo en la sartén y fríelo 2 o 3 minutos por cada lado, que quede dorado.

Cuando este bien dorado lo retiras y lo pones en un plato sobre papel absorbente

Buen provecho y cocinar con amor ❤😘