miércoles, 6 de enero de 2021

Bombas Rellenas con Crema de Naranja


Hoy les traigo esta deliciosa receta de Bombas con crema de Naranja, son una delicia, seguro me agradeces la receta 😊

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Ingredientes:

*Para la masa

500 g de harina de trigo

2 huevos

25 g de levadura granulada

70 g de azĂșcar

50 g de mantequilla sin sal

200 cc de leche tibia

Aceite suficiente para freĂ­r


*Crema pastelera

2 yemas de huevo

50 de fécula de maíz

1/2 litro de leche

150 g de azĂșcar

1 cda de esencia de naranja


PreparaciĂłn:

En un bowl colocamos la harina en forma de volcĂĄn y agregamos los huevos, el azĂșcar, la mantequilla a temperatura ambiente y la levadura, mezclamos y agregamos poco a poco la leche tibia hasta formar una masa homogĂ©nea pero no lĂ­quida.

 Amasamos hasta que despegue de las manos, si es necesario podemos espolvorear un poco de harina mientras se amasa. 

Luego, formamos una bola y la dejamos tapada en el bowl con un pañito hĂșmedo o una bolsa plĂĄstica, aproximadamente 1/2 hora hasta que doble su tamaño. 

Formamos varias bolitas y las colocamos en una bandeja, las tapamos nuevamente y dejamos por 1/2 hora mĂĄs para que duplique su tamaño. 

Ponemos a calentar el aceite a fuego medio por unos 5 minutos y comenzamos a freĂ­r las bombas, hasta que doren por los dos lados, luego las ponemos a escurrir en papel absorbente, y cuando estĂ©n a temperatura ambiente, hacemos un corte lateral cuidando de no cortar por completo, y luego rellenamos con la crema pastelera y espolvoreamos con azĂșcar granulada o pulverizada.

Para la crema pastelera: mezclamos todos los ingredientes y llevamos a fuego lento hasta que se espese, bajamos del fuego y esperamos que enfrĂ­e (colocĂĄndole papel film transparente como tapa pero que pegue de la mezcla para que no se forme una capa gruesa seca por encima) y luego rellenamos las bombas.


Espero que les guste la receta de estas deliciosas bombas, un abrazo y cocinar con amor ❤😘

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