Buñuelos de queso

Ultimamente estoy muy quesera!! Y estos buñuelos me vuelven loca!! Que ricos están!! Y que fáciles de hacer madre mía!!

Ingredientes:

1. 100 gr de queso rallado
2. 5 claras de huevo
3. Aceite de oliva
4. Sal
5. Pimienta

Preparación:

Batimos las claras a punto de nieve firme en un recipiente hondo, lo podemos hacer a mano ( que es un verdadero palo ) o las batimos con la batidora que es mas cómodo pa que nos vamos a engañar?
Le añadimos el queso rallado y lo salpimentamos un poco.
Lo mezclamos cuidadosamente con una espátula con cuidado que no se nos desmonten las claras.
En una sartén con bastante aceite caliente vamos echando cucharadas de la masa como si fueran pelotillas.
Freímos hasta que estén dorados y los escurrimos en un plato con papel absorvente.
Los ponemos en el plato final con queso rallado por encima y a comer!!

Mmmmmmm!! Buen provecho y cocinar con amor!!!