sábado, 31 de marzo de 2012

Arroz con almendras

Hola Amig@s! Un plato sencillo y rico!! Espero que os guste tanto como a mi!!



Ingredientes:
  1. 350 gr arroz
  2. 120 gr almendras
  3. 1 cebolla
  4. 2 zanahorias
  5. 1 cucharada de aceite oliva
  6. 1 cucharada de mantequilla
  7. ¼ de vaso de vino blanco
  8. Sal
  9. Pimienta

Preparación:

Primero freímos las almendras en un poco de aceite en una sartén, cuando se doren las retiramos de la sartén y en el mismo aceite le añadimos la mantequilla, y la cebolla y zanahoria bien picada, cuando empiece a estar doradito le añadimos el vino blanco y una vez reduzca le añadimos las almendras, removemos bien y salpimentamos.
Luego añadimos el arroz lo rehogamos un poco y le añadimos el doble de agua que de arroz y dejamos que el arroz vaya absorbiendo el agua tiene que quedar un arroz seco, dejar que el arroz absorba bien el agua y rectificamos de sal.
Se le puede echar una pizca de cualquier especia aromática que nos guste dará un buen resultado como con curry por ejemplo.

Espero que os haya gustado!!
Buen provecho y cocinar con amor!!

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