Huevo en nido de queso

Hola Amig@s!! Hoy os traigo una manera diferente de comer huevos, que además seguro que a los pequeños les chifla!! Y a los mayores también!! Están super buenos ya vereis!! jajaja

Ingredientes:

Cada 2 huevos necesitamos:

1. 1/4  de taza de queso gruyere rallado
2. Una pizca de sal
3. Aceite de oliva

Preparación:

Precalentamos en el horno a 230ºC y forramos una bandeja apta para horno con papel de horno. Reservamos.
Separar las yemas de las claras dejando cada yema en un recipiente distinto.
Batimos las claras con un poco de sal para montarlas a punto de nieve. Añadimos el queso con cuidado para no bajar las claras. Es mejor hacerlo suavemente y con movimientos envolventes de arriba a bajo.
Ponemos dos cucharadas generosas de la mezcla en la bandeja de horno. Esparcimos la mezcla simulando una clara de huevo frito pero con cuidado y hacemos un hueco en medio. Horneamos los nidos durante 3 minutos y sacamos la bandeja. Con cuidado colocamos cada yema encima de cada nido y volvemos a hornear otros 3 minutos mas para que cuaje ligeramente la yema y se dore el nido. Si os gusta mas cuajado bajar la temperatura un poco y dejarlo un minutillo mas. Y echarle por ultimo unas goticas de aceite!!

Que os parece?? Original verdad?? Y rico!! Mmmmmmm!!

Buen provecho y cocinar con amor!!!