Crema de Zanahoria

Esta receta es impresionante de fácil de hacer y de buena que esta!! jajaja

Mirar que pinta y la probáis!! Vais a flipar!!

Ingredientes:

1. 6 zanahorias
2. 1 patata mediana
3. 1 puerro mediano
4. 1 cebolla
5. 2 quesitos
6. Sal
7. Pimienta
8. Aceite de Oliva
9. Agua o caldo de ave

Preparación:

Pochamos la cebolla y el puerro en una olla con un chorrito de aceite, una pizca de sal y pimienta. Lo dejamos a fuego medio-lento durante unos 15 minutos. Si lo dejáis 20 mejor. Si os saltáis este paso no tendréis el sabor tan rico del rehogado.

Mientras se pocha vamos a cortar la patata y zanahorias en dados. Vamos removiendo el rehogado cada dos minutos con cuidado que no se nos queme.

Cuando lo tengamos rehogar las zanahorias y patata unos minutos y salpimentar.

Echar ahora el caldo, o solo agua si sois vegetarianos, hasta que cubramos la verdura y un dedo mas.

Cocer durante 20 minutos o hasta que la zanahoria este tierna.

Este es el resultado del caldo después de unos 20 minutos aproximadamente.

Después añadimos los quesitos y lo batimos bien. 

Lo calentamos antes de servir.

Para decorar, ponemos en el centro aceite de oliva, perejil triturado y orégano y un poco de pimentón, y con un palillo de los dientes le damos una ondulación.

Jajajajaja  

Queda de restaurante eh?

Buen provecho y cocinar con amor!!!