viernes, 27 de abril de 2012

Croquetas de Jamón

Que bien sientan estas croquetas caseras!!! Mmmmm!!! Y lo fáciles de hacer que son!!
Ya veréis!!



Ingredientes:

  1. 200 gr de jamón bien picadito
  2. 6 cucharadas de aceite de oliva
  3. 3 cucharadas de harina
  4. 2 vasos de leche
  5. Media cebolla
  6. Sal
  7. Pan rallado y huevo batido para rebozar
  8. Aceite de oliva para freír


Preparación:

Primero hacemos la bechamel, se pone las 6 cucharadas de aceite a fuego medio y doramos la cebolla. Cuando tenga colorcito la retiramos y en el mismo aceite se tuesta la harina. Luego añadimos el jamón, y cuando este bien integrado en la harina añadimos la leche. Lo movemos con una cuchara de madera y dejamos reducir a fuego medio. Echamos sal con cuidado por que el jamón de por si ya es salado.
Cuando la masa se despega del fondo y las paredes de la sartén ya esta la bechamel en su punto.

Se pasa la bechamel a una fuente o bol para dejar que se enfríe. Cuando este fría del todo se forman las croquetas del tamaño que queráis con ayuda de unas cucharillas. También lo podéis hacer con una manga pastelera.
Las rebozamos con huevo batido y pan rallado y las freímos con abundante aceite caliente. Cuando están doradas las retiramos y las ponemos en un plato con papel absorbente para quitarles el exceso de aceite.
Y listas para comer!!! MMMMMMMM!!

Que os a parecido?? Fácil verdad??

Buen provecho y cocinar con amor!!!

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