lunes, 30 de abril de 2012

Crema de Zanahoria

Esta receta es impresionante de fácil de hacer y de buena que esta!! jajaja
Mirar que pinta y la probáis!! Vais a flipar!!


Ingredientes:
  1. 6 zanahorias
  2. 1 patata mediana
  3. 1 puerro mediano
  4. 1 cebolla
  5. 2 quesitos
  6. Sal
  7. Pimienta
  8. Aceite de Oliva
  9. Agua o caldo de ave

Preparación:

Pochamos la cebolla y el puerro en una olla con un chorrito de aceite, una pizca de sal y pimienta. Lo dejamos a fuego medio-lento durante unos 15 minutos. Si lo dejáis 20 mejor. Si os saltáis este paso no tendréis el sabor tan rico del rehogado.


Mientras se pocha vamos a cortar la patata y zanahorias en dados. Vamos removiendo el rehogado cada dos minutos con cuidado que no se nos queme.
Cuando lo tengamos rehogar las zanahorias y patata unos minutos y salpimentar.


Echar ahora el caldo, o solo agua si sois vegetarianos, hasta que cubramos la verdura y un dedo mas.
Cocer durante 20 minutos o hasta que la zanahoria este tierna.

Este es el resultado del caldo después de unos 20 minutos aproximadamente.
Después añadimos los quesitos y lo batimos bien. 
Lo calentamos antes de servir.
Para decorar, ponemos en el centro aceite de oliva, perejil triturado y orégano y un poco de pimentón, y con un palillo de los dientes le damos una ondulación.
Jajajajaja  

Queda de restaurante eh?
Buen provecho y cocinar con amor!!!


1 comentario:

  1. Esta crema está riquísima, yo la hago distinta pero la crema de calabaza en general está muy buena

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