jueves, 16 de febrero de 2012

Salmon a la Naranja

Hoy os pongo una receta sencillisima de pescado. El salmón es pescado azul, así que sus grasas son ricas en omega-3 que ayuda a reducir el colesterol y además aumentan la fluidez de la sangre, lo que previene la formacion de coagulos o trombos. A la gente con problemas cardiovasculares les va muy bien comer salmón por estas cosas antes mencionadas.





Ingredientes:
  1. 4 lomos de salmón. ( uno por persona)
  2. 1 cebolla
  3. Azúcar
  4. Vinagre
  5. Zumo de naranja
  6. Mantequilla
  7. Sal gorda
  8. Aceite de oliva

Preparación:

Sazonamos los lomos de salmón con sal gorda. Ponemos una sartén con un poco de aceite y doramos el salmón. Lo sacamos y lo reservamos.
Picamos la cebolla bien picadita y la doramos en la misma sartén con un pelin de mantequilla. Cuando este le añadimos el zumo, el vinagre y la azúcar. Lo dejamos hacer unos minutos.
Para decorar podemos pelar unas naranjas y hacerle una cama al salmón. Poner el salmón encima de las naranjas y echarle la salsa. Y listo para comer!!

Que os a parecido?? Fácil verdad??  Pues ale buen provecho!! Y cocinar con amor!!

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