Hoy os muestro la receta del Salmorejo. Un plato típico de la provincia de Córdoba . Fácil, rápido vegetariano , sano y super rico!!
La receta la consiguió mi madre, es la que hacen en un Hotel de 4 estrellas de la misma ciudad de Córdoba.
Y no me enrollo mas y ahí voy con la receta!
Ingredientes:
- 1 paquete de puré de patatas ( tipo maggi)
- 1 pimiento verde
- 3 tomates maduros
- 1 diente de ajo
- 1/4 l de leche ( para hacer el puré)
- 25 gr de mantequilla ( para el puré)
- 100 ml de aceite de oliva
- Vinagre
- Sal
Preparación:
Preparar el puré tal y como ponga en el paquete. Pasamos por la batidora el diente de ajo, el pimiento, los tomates pelados, el aceite y 3 o 4 cucharadas de vinagre y una pizca de sal.
Mezclamos bien con el puré y lo repartimos en recipientes individuales.
Lo metemos en la nevera para que se ponga bien fresquito.
Lo servimos con unas regañás o bien con picatostes.
También lo podéis servir con unas tiritas de jamón o huevo rayado.
Y ya esta!! A que es fácil??
Ya me contareis que os a parecido!
Buen provecho y cocinar con amor!!
Uuufff no sé por qué me parece que no me gusta :(
ResponderEliminarPero bueno, no todas las recetas serán para el gusto de todos no?
Un saludo =)
A mi si me parece que me gusta ñam ñam
ResponderEliminarpero nose que es regañás o picatostes.
Bendiciones amiga.
Hola Pao. Regañas son una especue de tostaditas con ajonjoli riquisinas. Y picatostes son cuadraitos de pan fritos en aceite de oliva. Estan riquisimos con las sopas.
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