Verduras con leche de Coco

Hola mi gente guapa!

Hoy os mostramos una receta vegana y sin gluten 100 x 100. Ademas de sana, riquísima!!

He creado un nuevo grupo en Facebook para que todos aprendamos recetas UNETE al nuevo grupo 😗AQUI 👇👇 RECETAS DE COCINA FÁCILES ✅

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Ingredientes:

1. 1 Puerro
2. 1 Cebolla
3. 1 Calabacín
4. 1 Zanahoria
5. 5 Champiñones
6. 1 Bote de leche de Coco (400 ml)
7. Especies tailandesas o al gusto (curry, cúrcuma..)

Preparación:

Podeis ver la receta clickando al play

Cortar el puerro y la cebolla finos y sofreír en una sarten con aceite de oliva.

Cortar el calabacín y la zanahoria a tiras y los champiñones a laminas y añadir a la sarten.

Ir removiendo durante 5 minutos.

Verter la leche de coco a la mezcla y condimentar con las especies al gusto,( en nuestro caso, especies tailandesas de curry)

Dejamos a fuego bajo durante 5 minutos. Y Listo!!

Buen provecho y cocinar con amor!!