Berenjenas fritas con miel

Un plato típico malagueño que os va a encantar!

Ingredientes:

1. 2 berenjenas
2. 1 chorro de miel de caña
3. 4 cucharadas de harina de trigo
4. 1/2 litro de aceite de girasol
5. 1,5 litros de agua
6. 1 cucharada de sal

Preparación:

Prepara un cuenco grande con un litro y medio de agua y una cucharada de sal.

Corta la berenjena sin pelar en rodajas no muy gruesas (de medio centímetro mas o menos).

Echa las berenjenas el bol de agua salada que hemos preparado y deja 30 minutos.

Luego escurre bien y pasa las berenjenas por harina.

Pon a calentar el aceite y cuando este bien caliente fríe las berenjenas por tandas.

Deja un minuto por cada lado y luego déjalas sobre papel absorbente.

Cuando tengas fritas todas las berenjenas pásalas a un plato limpio y sirve con un poco de miel de caña por encima.

Que os parece?? Delicioso!! 

Buen provecho y cocinar con amor!