Ingredientes:
- 2 berenjenas
- 1 chorro de miel de caña
- 4 cucharadas de harina de trigo
- 1/2 litro de aceite de girasol
- 1,5 litros de agua
- 1 cucharada de sal
Preparación:
Prepara un cuenco grande con un litro y medio de agua y una cucharada de sal.
Corta la berenjena sin pelar en rodajas no muy gruesas (de medio centímetro mas o menos).
Echa las berenjenas el bol de agua salada que hemos preparado y deja 30 minutos.
Luego escurre bien y pasa las berenjenas por harina.
Pon a calentar el aceite y cuando este bien caliente fríe las berenjenas por tandas.
Deja un minuto por cada lado y luego déjalas sobre papel absorbente.
Cuando tengas fritas todas las berenjenas pásalas a un plato limpio y sirve con un poco de miel de caña por encima.
Que os parece?? Delicioso!!
Buen provecho y cocinar con amor!
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