martes, 7 de abril de 2020

Ojitos de Mermelada


Una receta típica de galletas super fácil de hacer y que le va a gustar a toda la familia. 
Con que mermelada vas a probarlas? En casa esta vez la hemos elegido de fresa, pero tambien nos gusta mucho con mermelada de higo. Quedan espectaculares 😊


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Ingredientes:

150 g de Mantequilla
120 g  de Azúcar impalpable 
3 Yemas
1 cta de Ralladura de limón
½ cta. de Esencia de vainilla
2 tazas de Harina, 2 tazas
1 taza de Almidón de maíz, 1 taza
1 cta Polvo de hornear, 1 cta
200 g de mermelada de fresa, higo, naranja ,dulce de membrillo (lo que mas os guste)
Un chorrito de Leche

Perparación:

Mezclar la mantequilla con el azúcar y batir con la batidora hasta que la mezcla esté cremosa.

Agregar las yemas y perfumar con la esencia de vainilla.

Aparte, tamizar los ingredientes secos e incorporar a la mezcla, uniendo todo hasta formar una masa homogénea.

Envolver en film y descansar durante media hora en la heladera.

Estirar la masa de 1 cm aproximadamente y cortar con cortante chico.

Colocar sobre una bandeja enmantecada y aplastar con el dedo pulgar, de modo de hacer un hueco en el centro de cada ojito.

Colocar una cucharadita de mermelada en el centro de cada ojito.

Cocinar en el horno a temperatura moderada durante 10-12 minutos.

Dejar enfriar antes de consumir.

Se guardan en recipiente hermético y en lugar fresco y seco.



Buen provecho y cocinar con amor ❤😘

Gracias 🙏💕

4 comentarios:

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