viernes, 21 de octubre de 2016

Verduras con leche de Coco

Hola mi gente guapa!

Hoy os mostramos una receta vegana y sin gluten 100 x 100. Ademas de sana, riquísima!!

Ingredientes:
  1. 1 Puerro
  2. 1 Cebolla
  3. 1 Calabacín
  4. 1 Zanahoria
  5. 5 Champiñones
  6. 1 Bote de leche de Coco (400 ml)
  7. Especies tailandesas o al gusto (curry, cúrcuma..)
Preparación:


Podeis ver la receta clickando al play


Cortar el puerro y la cebolla finos y sofreír en una sarten con aceite de oliva.
Cortar el calabacín y la zanahoria a tiras y los champiñones a laminas y añadir a la sarten.
Ir removiendo durante 5 minutos.
Verter la leche de coco a la mezcla y condimentar con las especies al gusto,( en nuestro caso, especies tailandesas de curry)

Dejamos a fuego bajo durante 5 minutos. Y Listo!!

Buen provecho y cocinar con amor!! 




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