Tarta de yogur y fresas

Ríquisima tarta y super fácil de hacer! Os aseguro que os encantara!

Ingredientes:

Para la base:

1. 200 gr de galletas maria trituradas
2. 100 gr mantequilla

Para el mousse:

1. 200 gr nata para montar fria
2. 250 gr de yogur de fresa
3. 5 hojas de gelatina
4. 140 gr de azúcar
5. 300 gr de fresas
6. Fresas lamiadas para decorar.

Preparación:

Empezamos derritiendo la mantequilla y uniéndolas con las galletas trituradas, debe quedar unas pasta la cual pondremos en la base de un molde desmoldable. Ponemos alrededor fresas laminadas con el corte hacia fuera, y reservar.

Colocar la nata en la batidora y montar, añadir el yogurt. Reservar

Hidratar en agua fría la gelatina.
Trituramos bien las fresas con el azúcar. Calentar la 4ª parte de la mezcla, hasta que casi llegue a hervir, disolver la gelatina bien escurrida, mezclando bien y unir al resto de puré de fresa. Dejarlo enfriar bien unos minutos.

 Unir el puré de fresa y la nata con movimientos envolventes, y volcar sobre la base yo he puesto algunas fresas laminadas que me quedaron. (Lo pueden decorar a gusto de ustedes). Llevamos a la nevera unas 4 horas hasta que cuaje.

Desmoldar y disfrutar!

Y listo!!

Buen provecho y cocinar con amor!!

Fuente:Cookpad- Chef Diosa