martes, 4 de octubre de 2016

Berenjenas fritas con miel

Un plato típico malagueño que os va a encantar!




Ingredientes:

  1. 2 berenjenas
  2. 1 chorro de miel de caña
  3. 4 cucharadas de harina de trigo
  4. 1/2 litro de aceite de girasol
  5. 1,5 litros de agua
  6. 1 cucharada de sal
Preparación:

Prepara un cuenco grande con un litro y medio de agua y una cucharada de sal.
Corta la berenjena sin pelar en rodajas no muy gruesas (de medio centímetro mas o menos).
Echa las berenjenas el bol de agua salada que hemos preparado y deja 30 minutos.

Luego escurre bien y pasa las berenjenas por harina.
Pon a calentar el aceite y cuando este bien caliente fríe las berenjenas por tandas.
Deja un minuto por cada lado y luego déjalas sobre papel absorbente.

Cuando tengas fritas todas las berenjenas pásalas a un plato limpio y sirve con un poco de miel de caña por encima.

Que os parece?? Delicioso!! 

Buen provecho y cocinar con amor! 


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