miércoles, 15 de junio de 2016

Tarta de yogur y fresas

Ríquisima tarta y super fácil de hacer! Os aseguro que os encantara!


Ingredientes:

Para la base:
  1. 200 gr de galletas maria trituradas
  2. 100 gr mantequilla
Para el mousse:
  1. 200 gr nata para montar fria
  2. 250 gr de yogur de fresa
  3. 5 hojas de gelatina
  4. 140 gr de azúcar
  5. 300 gr de fresas
  6. Fresas lamiadas para decorar.
Preparación:

Empezamos derritiendo la mantequilla y uniéndolas con las galletas trituradas, debe quedar unas pasta la cual pondremos en la base de un molde desmoldable. Ponemos alrededor fresas laminadas con el corte hacia fuera, y reservar.

Colocar la nata en la batidora y montar, añadir el yogurt. Reservar

Hidratar en agua fría la gelatina.
Trituramos bien las fresas con el azúcar. Calentar la 4ª parte de la mezcla, hasta que casi llegue a hervir, disolver la gelatina bien escurrida, mezclando bien y unir al resto de puré de fresa. Dejarlo enfriar bien unos minutos.

 Unir el puré de fresa y la nata con movimientos envolventes, y volcar sobre la base yo he puesto algunas fresas laminadas que me quedaron. (Lo pueden decorar a gusto de ustedes). Llevamos a la nevera unas 4 horas hasta que cuaje.

Desmoldar y disfrutar!

Y listo!!

Buen provecho y cocinar con amor!!

Fuente:Cookpad- Chef Diosa

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