Patatas con Langostinos

Una recetita caliente para pasar el inverno mas agustito!!

Ingredientes:

Langostinos crudos 
patatas 
1 cebolla 
2 dientes de ajo 
1 hoja de laurel 
aceite, pimienta, sal y azafrán de pelitos 

Preparación:

Poner a pochar la cebolla con el ajo y el laurel. Partir las patatas en trocitos, añadirlas a la cebolla y rehogarlas.
 Pelar los langostinos, freir las cáscaras con un poco de aceite, ponerlas a cocer con un poco de agua, colarlas y añadirlas a las patatas junto con la pimienta y el azafrán machacado, comprobar de sal y cuando las patatas están casi cocidas añadir los langostinos durante unos minutos, servir muy calientes. Optativo poner un poco de comino en polvo .

Que os parece?? Rico verdad??

Buen provecho y cocinar con amor!!