Hoy os traigo esta deliciosa receta de una tarta de chocolate sin horno. Esta exquisita, la probais y me contais?
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Ingredientes (para un molde de unos 40cm) :
- 150 g de Galletas María
- 50 g de mantequilla derretida
- 600 ml de leche
- 300 ml de nata para montar
- 300 g de chocolate
- 150 g de azúcar
- 7 hojas de gelatina neutra (o 15d de polvo de gelatina)
- Fideos, sirope, chocolatinas, para decorar
Preparación:
Ponemos las galletas en una batidora y triturados bien. Sino tienes batidora, puedes ponerlas en una bolsa y con un rodillo ir rompiendolas.
Añadimos la mantequilla derretida y con un tenedor mezclamos bien. Hasta que quede como una especie de arenilla húmeda.
Untamos un molde desmontable para tartas con unas gotitas más de mantequilla derretida y con la ayuda de un papel lo extendemos por toda la superficie del molde. Encima colocamos la mezcla de galleta y mantequilla.
Con un vaso o una cuchara vamos extendiendo toda la galleta por la superficie del molde de tal modo que, no queden huecos libres. Especialmente por los bordes. Está, será la base de nuestra tarta y debe quedar bien compacta para poder sujetarla. Metemos en la nevera mientras realizamos los siguientes pasos.
Preparamos el relleno de la tarta de chocolate en si. En una cazuela alta ponemos la leche, la nata para montar, el azúcar y el chocolate que puede ser con leche, negro o incluso blanco. El que prefieras. Calentamos a fuego suave mientras renovemos con frecuencia. La idea es mezclar todos los ingredientes pero que no llegue a hervir. Estos ingredientes se queman con mucha facilidad.
Una vez estén todos derretidos, añadimos la gelatina neutra previamente hidratada -si lo prefieres, también puedes emplear quajada en polvo- y mezclamos bien hasta que quede bien integrada.
Añadimos esta mezcla sobre la base de galletas que habíamos preparado antes. Ya estará más compacta del frío de la nevera. Dejamos reposar 10 minutos más y después volvemos a meter todo a la nevera. Dejamos mínimo 6 horas. Aunque es mejor que la dejes de 10 a 24 horas. Cuanto más tiempo este, más asentada quedará la tarta y por tanto más rica estará.
Finalmente decoramos la superficie de la tarta de chocolate con lo prefiramos, con fideitos de chocolate, de colorines, nata montada, con sirope de chocolate, ...
Y ya finalmente desmoladamos la tarta y a disfrutarla!
Espero que os haya gustado esta delicia! Buen provecho y cocinar con amor ❤😘
Receta de: Recetas de en 5 minutos.
