miércoles, 24 de agosto de 2016

Tomates Hasselback

Una variación de las ya conocidas patatas Hasselback, ahora con tomate. Y que ricooo!!


Ingredientes:
  1. 2 tomates Pera Grandes
  2. 1 bolsa de mozzarella fresca
  3. Albahaca
  4. Aceite de oliva
  5. Sal gruesa
Preparación:

Empezamos lavando los tomates y luego los secamos.

Seguimos cortando los tomates en rodajas pero sin llegar a cortarlos de todo.

También cortamos la mozzarella en rodajas.

Luego colocamos un trozo de mozzarella en cada hueco del tomate.

Por último ponemos la albahaca por encima del tomate y, también le ponemos un hilo de aceite de oliva y un poco de sal. Si tenemos albahaca fresca la podemos poner en vez de la seca.

Metemos al horno precalentado a 200 grados unos 15 minutos y cuando la mozzarella esté derretida sacamos del horno y servimos.

Y listo! Que os parece?? Genial para una cena ligera!

Buen provecho y cocinar con amor!!

Fuente: Cookpad

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